Terza bottiglia della verticale Kerst Reserva — e la più alcolica delle quattro.

Con 11.3% la 2020 è la Kerst Reserva più potente della serata, e non è un caso che sia anche la più premiata dalla critica degli appassionati. Nelle verticali che hanno messo a confronto le edizioni dal 2020 al 2024, il 2020 viene indicato — insieme al 2023 — come uno dei due vertici assoluti della serie per intensità e profondità aromatica. È l'annata in cui tutto va al posto giusto: la rifermentazione è pulita, il legno Felsina è perfettamente integrato, la conserva di mele costruisce quell'acidità che tiene in piedi una struttura maltata altrimenti debordante.

Il colore è ambrato carico con riflessi dorati vividi e una velatura sottile; la schiuma è color crema, compatta e persistente. Al naso il fruttato di mele caramellate è più profondo e stratificato che nelle altre annate, con la pasta reale siciliana in sottofondo e una componente vinosa da Sangiovese nettamente riconoscibile. In bocca è etilica e complessa, con un'entrata maltata robusta, melassa, pera, note fenoliche e un accenno wild appena percepibile, prima di una chiusura acida e tagliente.

Il calore alcolico degli 11.3% è imponente ma ben distribuito, mai bruciante. Come dice ironicamente lo stesso birrificio, Kerst dovrebbe significare che siamo tutti più buoni — ma questa birra non riesce mai del tutto a nascondere il proprio istinto naturale a fare del male. Da bere con attenzione, e con il bicchiere della 2021 ancora a portata di mano per il confronto.